Datenschutzerklärung
Hier informieren wir Sie darüber, welche personenbezogenen Daten bei der Nutzung dieser Website, bei Anfragen und bei Reservierungen verarbeitet werden.
1. Verantwortlicher und Kontakt
ELK-Gastronomie GmbH
Auf dem Hohen Ufer 35
28759 Bremen, Deutschland
Vertreten durch Stefan Lumper
Telefon: +49 421 69212810
E-Mail:
Bei Fragen zum Datenschutz oder zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich über diese Kontaktdaten an uns wenden.
2. Bereitstellung und Sicherheit der Website
Beim Aufruf der Website übermittelt Ihr Browser technische Daten an den Webserver. Dazu gehören insbesondere Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, die angeforderte Adresse, der Antwortstatus sowie Angaben zum Browser, Betriebssystem und gegebenenfalls zur zuvor besuchten Seite. Diese Daten dienen der Auslieferung der Inhalte, der Fehleranalyse und der Abwehr von Missbrauch. Dabei können Server-Protokolle entstehen.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und zuverlässigen Betrieb der Website. Technische Hosting- und IT-Dienstleister können in diesem Zusammenhang Daten erhalten. Protokolldaten werden nur so lange benötigt, wie dies für Betrieb, Fehlerbehebung und Sicherheitsprüfungen erforderlich ist; bei konkreten Sicherheitsvorfällen kann eine längere Sicherung zur Aufklärung erforderlich sein.
3. Technisch erforderliche Sitzungen und Formularschutz
Das verwendete Website-System Joomla nutzt Sitzungskennungen und technisch erforderliche Cookies, insbesondere zur Zuordnung von Formularanfragen und zum Schutz vor gefälschten Anfragen. Die Formularprüfung verwendet außerdem lokale Sicherheitsmechanismen gegen automatisierte Einsendungen. Zur Begrenzung wiederholter Anfragen können Zeitpunkte und ein aus der IP-Adresse gebildeter Prüfwert innerhalb der Sitzung verarbeitet werden. Eine Werbeprofilbildung erfolgt dadurch nicht.
Soweit die Speicherung auf Ihrem Endgerät für die von Ihnen angeforderte Funktion unbedingt erforderlich ist, erfolgt sie auf Grundlage von § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Die zugehörige Verarbeitung personenbezogener Daten dient der sicheren Bereitstellung der Funktionen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Sie können Cookies über Ihren Browser verwalten oder löschen; dadurch können Formular- und Anmeldefunktionen eingeschränkt sein.
4. Kontakt und Anfragen für eigene Veranstaltungen
Wenn Sie uns per E-Mail, telefonisch oder über das mehrstufige Anfrageformular kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Kontaktdaten und den Inhalt Ihrer Anfrage. Dazu können beispielsweise Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer sowie Angaben zu Anlass, Termin, Gästezahl und besonderen Wünschen gehören. Mit einem Stern gekennzeichnete Felder werden für die Bearbeitung benötigt; weitere Angaben sind freiwillig.
Das Anfrageformular übermittelt Ihre Angaben zur Bearbeitung per E-Mail an uns und kann Ihnen eine Kopie senden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit es um eine gewünschte Leistung oder die Vorbereitung eines Vertrags geht. Bei sonstigen Anfragen ist Grundlage unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Soweit eine Verarbeitung auf Ihrer gesonderten Einwilligung beruht, gilt Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
5. Anmeldung zu Veranstaltungen mit NK Booking
Die Anmeldung zu den auf der Website angebotenen Veranstaltungen erfolgt über das auf unserem Webserver betriebene Buchungssystem NK Booking. Verarbeitet werden die im jeweiligen Anmeldeformular abgefragten Angaben, insbesondere Name, E-Mail-Adresse, gewünschte Veranstaltung und gegebenenfalls Ihre Nachricht. Hinzu kommen Buchungs- und gegebenenfalls Wartelistenstatus sowie der Zeitpunkt der Anmeldung.
Die Anmeldedaten werden auf unserem Server gespeichert und für die Organisation der Veranstaltung, die Platz- und Wartelistenverwaltung sowie erforderliche Buchungsnachrichten verwendet. Rechtsgrundlage für die gewünschte Anmeldung und deren Abwicklung ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Daten werden nicht allein durch Ihre Veranstaltungsteilnahme für einen Newsletter verwendet. Ohne die benötigten Anmeldedaten kann die Online-Anmeldung nicht bearbeitet werden.
6. Tischreservierung über Gastronovi
Auf der Seite „Tisch reservieren“ ist das Reservierungssystem der Gastronovi GmbH, Buschhöhe 2, 28357 Bremen, eingebunden. Bereits beim Aufruf dieser Seite lädt Ihr Browser Inhalte von Gastronovi. Dabei werden insbesondere Ihre IP-Adresse und technische Browser- und Verbindungsdaten an den Anbieter übermittelt. Für dieses Reservierungsmodul ist derzeit keine zusätzliche Freischaltfläche vorgeschaltet.
Wenn Sie eine Reservierung vornehmen, werden die im Gastronovi-Formular angegebenen Daten, beispielsweise Name, Kontaktangaben, Personenzahl, gewünschter Termin und freiwillige Hinweise, zur Bearbeitung Ihrer Tischreservierung verarbeitet. Die Bereitstellung und Abwicklung der von Ihnen angefragten Reservierung stützen wir auf Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Das eingebundene System kann hierfür eigene Sitzungs- und Speicherfunktionen verwenden.
Weitere Informationen zur Verarbeitung durch den Anbieter finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Gastronovi und in den Hinweisen innerhalb des Reservierungssystems. Alternativ können Sie uns telefonisch unter +49 421 69212810 kontaktieren, ohne die Reservierungsseite zu öffnen.
7. Google Maps erst nach Aktivierung
Für die Anfahrtskarte nutzen wir Google Maps. Anbieter für Nutzer im Europäischen Wirtschaftsraum ist Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Zunächst zeigen wir nur eine lokal gespeicherte Kartenvorschau. Erst wenn Sie „Aktivieren“ auswählen, wird die interaktive Karte von Google geladen.
Mit dieser Aktivierung willigen Sie in das Laden der Karte und die dabei erforderliche Datenübermittlung ein. Rechtsgrundlagen sind Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und, soweit Informationen auf Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen werden, § 25 Abs. 1 TDDDG. Google erhält dabei insbesondere Ihre IP-Adresse und technische Nutzungsdaten. Wenn Sie bei Google angemeldet sind, kann Google den Aufruf Ihrem Konto zuordnen.
Eine Verarbeitung durch Google kann auch außerhalb der EU, insbesondere in den USA, stattfinden. Google erläutert die hierfür verwendeten Angemessenheitsbeschlüsse und Standardvertragsklauseln in seinen Informationen zu internationalen Datenübermittlungen. Weitere Angaben enthält die Datenschutzerklärung von Google.
Die Kartenaktivierung wird von unserer Website nicht dauerhaft gespeichert. Durch Neuladen der Seite wird die Karte wieder gesperrt; aktivieren Sie sie nicht erneut, werden keine weiteren Karteninhalte geladen. Bereits bei Google gespeicherte Daten oder Cookies werden durch das Neuladen nicht gelöscht. Die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung bis zum Widerruf bleibt unberührt.
8. Kein eigenes Analyse-Tracking, Newsletter und externe Links
Wir setzen auf dieser Website derzeit keine eigenen Webanalyse- oder Marketing-Trackingdienste ein. Die oben beschriebenen notwendigen technischen Verarbeitungen und die Verarbeitung durch aktivierte beziehungsweise aufgerufene externe Dienste bleiben davon unberührt. Die verwendeten Schriftdateien werden von unserem eigenen Webserver geladen.
Die Newsletter-Kachel ist derzeit ein Hinweis auf ein geplantes Angebot. Darüber werden aktuell keine Newsletter-Anmeldungen oder E-Mail-Adressen erhoben. Vor der Einführung einer Newsletter-Anmeldung werden diese Hinweise ergänzt.
Die Verweise auf Facebook und Instagram sind einfache Links, keine eingebetteten Social-Media-Feeds oder Tracking-Pixel. Erst wenn Sie einem solchen Link folgen, öffnen Sie die jeweilige Plattform; dort gelten die Datenschutzhinweise des Anbieters.
9. Empfänger und Speicherdauer
Zugriff auf Ihre Angaben erhalten die mit der Bearbeitung, Reservierung oder Veranstaltungsorganisation betrauten Personen. Hinzu kommen die für Hosting, IT, E-Mail-Versand und Reservierungsabwicklung eingesetzten technischen Dienstleister sowie gegebenenfalls gesetzlich berechtigte Stellen. Soweit Anbieter Daten für eigene Zwecke verarbeiten, finden Sie weiterführende Angaben in den jeweils verlinkten Datenschutzhinweisen.
Die Speicherdauer richtet sich nach dem Zweck: Anfragen werden für die Bearbeitung und erforderliche Nachfragen, Reservierungs- und Veranstaltungsdaten für die Durchführung und Nachbereitung benötigt. Anschließend sind sie zu löschen, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder erforderliche Aufbewahrung zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen entgegenstehen. Die Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungspflichten beruht auf Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.
10. Ihre Rechte
Unter den gesetzlichen Voraussetzungen haben Sie Rechte auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Widerspruch: Bei einer Verarbeitung auf Grundlage berechtigter Interessen können Sie aus Gründen Ihrer besonderen Situation widersprechen. Gegen eine Verarbeitung für Direktwerbung ist ein Widerspruch jederzeit möglich.
Sie können sich außerdem bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, insbesondere an Ihrem Aufenthaltsort, Arbeitsplatz oder am Ort des vermuteten Verstoßes. Für Bremen erreichen Sie den Landesbeauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit über das offizielle Beschwerdeformular.
Stand: September 2026